Recetas

Wrap de seitán y setas

wrap de seitan y setas

Si eres de los que le gusta incluir platos vegetarianos a la dieta, estás de enhorabuena. En nuestro post de hoy te traemos una receta tan fácil de preparar como divertida: wrap de seitán y setas. Es ideal como cena de verano o para llevarlo donde quieras. Eso sí, para que te salga buenísimo recuerda que nada mejor como hacerte con todos los ingredientes en nuestro mercado. Empezamos!

Ingredientes

  • 1 paquete de seitán
  • 4 wraps grandes o tortitas. Si tienes mano, basta con harina de maiz o de trigo mezclada con huevo para hacer la masa.
  • 2 cebollas medianas
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de champiñones o cualquier otra seta de tu agrado
  • 3 cucharadas de piñones
  • 1/2 taza de pasas
  • 3 hojas de laurel, sal y aceite

wrap de seitan y setas

Elaboración

  1.  Prepara el sofrito. Para ello hay que dorar las cebollas y el diente de ajo durante diez minutos a fuego medio. Después añadiremos los champiñones o setas, el laurel y el seitán cortado en taquitos.
  2. Cocer a fuego medio-bajo durante 20 minutos.
  3. Añadir las  pasas y medio vaso de agua. Terminar de hacer el relleno añadiendo una pizca de sal a la mezcla.
  4. Dejarlo reposar unos minutos y después poner un puñado en cada tortilla de maíz (wrap) y adornar con brotes verdes, canónigos u hojas de rúcula.

Ciérralo enrollándolo sobre sí mismo y fíjalo con palillos. Bon apetit!

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